Твердий сир залишається одним із найпопулярніших продуктів у раціоні українців. Його щодня купують у магазинах, проте не всі звертають увагу на маркування чи склад. У Держпродспоживслужбі у Житомирській області нагадали, які критерії допоможуть обрати якісний продукт.
На що дивитися при виборі сиру
Фахівці радять у першу чергу перевіряти:
- цілісність упаковки — вона не повинна мати пошкоджень, здуття чи слідів повторного запаювання;
- кінцевий термін споживання — сир швидко псується, тому важливо дивитись на дату «Вжити до…»;
- склад — у натуральному твердому сирі мають бути лише молоко, закваска, сіль та сичужний фермент. Якщо зазначено «рослинні жири» чи «замінник молочного жиру» — це вже сирний продукт;
- назву продукту — справжній сир маркується як «сир твердий», а «сирний продукт» є дешевшим і відрізняється складом;
- виробника — на маркуванні має бути вказана адреса виробника та країна походження.
Умови зберігання
Твердий сир має зберігатися виключно у холодильнику при температурі від 0 до +6 °С.
Де не варто купувати
Експерти наголошують: категорично не можна купувати сир у місцях стихійної торгівлі. Там немає контролю за умовами зберігання, і такий продукт може становити небезпеку для здоров’я.
