Яйця — один із найпопулярніших продуктів у раціоні українців. Їх легко знайти у будь-якому магазині чи супермаркеті. Але щоб уникнути ризиків для здоров’я, важливо знати, як обрати якісні та безпечні яйця. Ось ключові рекомендації від фапхівців.
1. Перевірте упаковку
Зверніть увагу на стан упаковки:
- вона має бути цілою, без тріщин і сильних вм’ятин;
- тара повинна бути чистою — забруднення можуть свідчити про неналежне зберігання продукту.
Пошкоджене пакування — привід відмовитися від покупки.
2. Огляньте шкаралупу
Шкаралупа має бути чистою, без тріщин, плям або інших дефектів. Навіть невелика тріщина може стати джерелом зараження яйця бактеріями, зокрема сальмонелою. Такі яйця краще не купувати.
3. Звертайте увагу на маркування
Якщо яйця продаються поштучно, продавець зобов’язаний надати споживачу повну інформацію про продукт згідно з Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». Особливо варто перевірити термін придатності: він не має перевищувати 28 днів із дати знесення.
4. Умови зберігання — не менш важливі
Яйця слід зберігати у холодильнику. Високі температури або їхні перепади можуть пришвидшити псування продукту та створити ризик для здоров’я.
