Осінь — традиційний сезон збору дикорослих грибів, однак щороку саме в цей період фіксують збільшення випадків харчових отруєнь.
Держпродспоживслужба нагадує правила безпеки:
- не збирайте незнайомі гриби, адже навіть їстівні можна сплутати з отруйними;
- не купуйте гриби на стихійних ринках, реалізація дозволена лише за наявності експертного висновку лабораторії;
- не давайте грибні страви дітям, літнім людям та тим, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом;
- не зберігайте готові грибні страви довго — вживайте лише свіжоприготовленими;
- при перших симптомах отруєння (нудота, біль у животі, запаморочення) негайно звертайтеся до лікаря.
Крім того, якщо купуєте гриби у магазинах чи на агропродовольчих ринках, звертайте увагу на наявність інформації про продукт, умови зберігання, цілісність упаковки та відсутність здуття кришки у консервованих грибах. Не купуйте продукцію з ознаками псування.
У Держпродспоживслужбі наголошують: дотримання простих правил допоможе уникнути отруєнь та збереже здоров’я.
