У Житомирській області цього року не зареєстровано жодного випадку отруєння грибами, однак у зв’язку з активним грибним сезоном фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в області нагадують мешканцям про базові правила безпеки.
У повідомленні, яке оприлюднило ГУ ДПСС у Житомирській області, наголошується, що дотримання простих рекомендацій може не лише вберегти здоров’я, а й врятувати життя.
Основні поради, як уникнути отруєння грибами
- Не купуйте гриби на стихійних ринках.
- Збирайте лише ті види, які добре знаєте.
- Не беріть молоді, старі, пошкоджені або пересушені гриби.
- Уникайте грибів, що ростуть біля доріг, промислових об’єктів або на забрудненій території.
- Не вживайте сирі гриби — навіть «перевірені».
- Варіть гриби щонайменше тричі по 30 хвилин у свіжій воді.
- Зберігайте готові страви не довше доби й лише в холодильнику.
Кому краще повністю відмовитися від грибів
- Дітям до 12 років
- Вагітним і жінкам, які годують грудьми
- Людям похилого віку
Симптоми отруєння грибами
Перші прояви можуть виникнути вже через 30 хвилин після споживання, але іноді — і через 1–2 дні:
- нудота, блювання, біль у животі, діарея
- запаморочення, судоми, задуха
- зниження пульсу, відтік крові до життєво важливих органів
- галюцинації, марення
Перша допомога при отруєнні грибами
- Негайно викликайте «103»
- Якщо можливо — промийте шлунок водою, прийміть сорбенти
- Пийте багато рідини, не їжте й не пийте молочних продуктів
- Не займайтеся самолікуванням і не чекайте, що «минеться»
- Залишки грибів або страв з них збережіть для лабораторного дослідження
