Щороку 4 квітня відзначається День вітаміну C. Це свято покликане підвищити обізнаність про роль аскорбінової кислоти у підтримці здоров’я та профілактиці різних захворювань. Про користь вітаміну С розповідають фахівці обласного ЦКПХ.
Чому вітамін C такий важливий?
Аскорбінова кислота бере участь у багатьох життєво важливих процесах в організмі. Вона зміцнює імунітет, покращує стан шкіри, підтримує серцево-судинну систему та навіть допомагає організму справлятися зі стресом.
Основні функції вітаміну C:
- Зміцнення імунітету – активізує лейкоцити, які борються з інфекціями.
- Антиоксидантний захист – нейтралізує вільні радикали, що зменшує ризик розвитку онкологічних та інших хвороб.
- Підтримка шкіри – сприяє виробленню колагену, завдяки чому шкіра залишається пружною.
- Захист серця – знижує ризик серцево-судинних захворювань, зміцнюючи судини.
- Боротьба зі стресом – зменшує рівень кортизолу та підтримує нервову систему.
- Допомога при анемії – покращує засвоєння заліза.
Де міститься найбільше вітаміну C?
Організм людини не здатний виробляти або накопичувати цей вітамін, тому його потрібно отримувати з їжею. Він чутливий до світла і тепла, тож найкраще вживати продукти в сирому вигляді або з мінімальною обробкою.
Ось продукти, багаті на вітамін C:
- Болгарський перець – до 200 мг на 100 г;
- Шипшина – близько 1000 мг у 100 г сушених плодів;
- Цитрусові – лимони, апельсини, грейпфрути;
- Ягоди – полуниця, обліпиха, чорна смородина;
- Зелень – шпинат, петрушка, броколі;
- Ківі – містить більше вітаміну C, ніж лимон.
Чи варто приймати добавки?
Добова норма вітаміну C для дорослих – 75-90 мг. Однак курці та люди, які постійно перебувають у стресі, потребують більшої кількості – 100-120 мг.
Поєднання вітаміну C з вітаміном E та цинком ще більше посилює його позитивний вплив на шкіру та загоєння ран. Однак варто пам’ятати, що надмірне вживання (понад 2000 мг на день) може призвести до проблем зі шлунком і навіть каменів у нирках.
Висновок
Вітамін C – це незамінний елемент для підтримки здоров’я. Збалансоване харчування, багате на природні джерела аскорбінової кислоти, допоможе зміцнити імунітет, покращити самопочуття та запобігти багатьом захворюванням.
