Біопластик із кави та апельсинів, клатч із чайного дерева, комбуча, а також інші ферментовані продукти – все це створюють на гуртку на базі ДНЗ «Центр сфери обслуговування» в Житомирі.
Олег Земнухов виготовляє одяг та взуття з конопель. В асортименті його лабораторії «Hemps Lab» халва з конопель, конопляний протеїн, гранола, олія конопляна та багато іншого.
Детальніше про гурток та про те, що саме на ньому створюють, Першому житомирському розповів майстер.
– Як давно працює гурток?
– У нас гурток на базі ДНЗ «Центр сфери обслуговування» працює вже місяць. Ще поки не сформовані групи, вони постійно змінюються. Лабораторія потроху обживається, і ми вже маємо багато цікавих експерементів.
– Що саме Ви робите на заняттях?
– Ми займаємося ферментацією, вирощуємо бактерії, мікрозелень. Все це можна використовувати в харчових цілях. Наприклад, зараз дуже популярна комбуча, це якраз похідна від цього чайного гриба. А також можна робити бактеріальну целюлозу. Прикрашання виробів натуральними матеріалами називається біодизайн. Це дуже цікавий процес, бо все це живе, і на нього впливає багато факторів: і температура, навколишнє середовище. А потім, з живого організму можна створити річ.
– Ви казали, що виготовляєте пластик? Розкажіть про це детальніше
– Так, ми створюємо біопластик з побутових відходів та органічних решток. Ми зробили біопластик з кави, шкірки апельсина, гліцерину, води та желатину. Такий пластик має приємний запах, не викликає алергію, і безпечний для навколишнього середовища, бо він швидко розкладається. Застигає такий пластик приблизно за пів години.
– Що ще використовують для створення виробів?
– Також популярними стають вироби з міцелію гриба. Зараз з чайного гриба ми вирощуємо матеріал, з якого зробимо клатч. Особливість цих бактерій – вони розташовуються плівкою зверху солодкого чайного розчину. Ми їх підгодовуємо. Поступово плівка стає більшою. Після ми будемо висушувати цей пласт, він буде тоншим, з нього вже можна буде виготовляти вироби. Це бактеріальна шкіра. Можна виготовити гаманець, клатч, сумку.
– Також у Вас є комбуча? Як Ви її створюєте?
– Ми її ферментуємо з різними фруктами. Вже виготовили з айви, алое. Ферментована айва не дуже смачна, а от раніше ми готували ферментовані яблука – смак був прекрасний. Тобто ми проводимо ще й кулінарні експерименти.
– Що ще можна виростити на гуртку?
– Мікрозелень. У навчальному закладі, де я викладаю, спеціальності кухар, дизайнер, і мікрозелень – нова культура, але вона входить в побут. Ми будемо використовувати її, як дизайн – сучасний елемент, вона смачна, корисна і гарна. Ми вирощуємо тут пшеницю, зробимо з неї сік, а коріння будемо використовувати для наших біоматеріалів. Ми все будемо використовувати по максимуму, щоб у нас не було відходів.
Нагадаємо, більше, ніж бібліотека: житомирян запрошують у молодіжний простір, на ігри в «Монополію» та виставки.
