Отруєння баштанними: чим небезпечні улюблені ягоди літа
У спекотний сезон все частіше фіксують харчові отруєння кавунами та динями. Попри користь і популярність, ці соковиті ягоди можуть стати джерелом серйозної інтоксикації, особливо якщо їх неправильно зберігали, транспортували або продавали.
Найчастіше причиною отруєнь є надлишок нітратів або бактеріальне зараження через недотримання санітарних норм. Особливо небезпечно купувати баштанні вздовж трас, на стихійних ринках або у продавців, які пропонують уже нарізані плоди.
Симптоми отруєння кавунами чи динями
Перші ознаки інтоксикації можуть проявитись вже через 2–3 години після вживання:
- нудота, блювота, діарея;
- слабкість, головний біль, лихоманка;
- болі в суглобах, судоми.
Особливу небезпеку такі отруєння становлять для дітей, літніх людей і тих, хто має хронічні хвороби (діабет, хвороби нирок, шлунка, сечостатевої системи).
Що робити при перших симптомах отруєння
- Терміново викликайте швидку допомогу.
- Не займайтесь самолікуванням – зверніться до лікаря.
- У разі легкого отруєння – відвідайте терапевта або педіатра.
Як обрати безпечний кавун або диню – поради фахівців обласного ЦКПХ
- Купуйте лише на організованих ринках або у супермаркетах, де є документи якості.
- Не просіть продавця надрізати плід.
- Не купуйте баштанні вздовж автошляхів або поблизу заправок – ягоди вбирають важкі метали.
- Не беріть кавуни, що лежать просто на землі без підкладки.
- Обов’язково мийте кавун чи диню перед споживанням.
Нарізані плоди – підвищений ризик отруєння. У них швидко розмножуються мікроби, зокрема збудники дизентерії та кишкових інфекцій.
